美国超级农业是如何炼成的？

欣怡，中华研究所

对於一个大国来说，工业和农业犹如动静两大血脉，两者互通，才能形成市场经济的良性循环。

这次中国对美国使用了「大豆牌」，从另一个角度，可以发现中国对世界大豆市场依存度相当高，2001年加入WTO之后，中国大豆进口99%来自美国，巴西，阿根廷三国，同时，中国也是全球最大的大豆进口国。

谁是全球第四大大豆生產国呢？
就是中国自己。我们的產量虽然一直稳中有升，但远远赶不上国民日益提升的需求量。

以前说中国人饭菜没有油水，现在谁家做菜会為了用油发愁？
出门去火锅，擼串，店家遍地都是。

关税一加，美国豆农会叫苦，中国还可以通过其它国家来进口大豆，那价格肯定会略涨。所以说特朗普搞贸易战，是相互伤害，不过我们也不怕，看谁挺得住，大不了少吃些油水，顺便减个肥。

我们要想自己供应大豆作物，大概需要增加七亿亩左右的耕地。
这样又涉及到粮食安全问题。粮食安全这个主动权必须牢牢抓在自己手裡。

大豆算不算粮食作物？
我们现在三种粮食作物：稻米，小麦，玉米。是由自己保障基本供应（不低於95%），略有进口调剂。
大豆，从粮食作物中淡化出来，变成经济作物，通过全球贸易体系来维持供应，买来都是用来榨油的，或是当饲料，满足肉，蛋，奶的需求增强。
只有国產大豆是用来食用的，比如豆腐，豆浆，豆製品，因為这有个转基因政策限制问题。

粮食安全概念有两种：
一，自给自足，中国人传统观念。
二，粮食可获得性。这是1974年罗马世界粮食大会提出的。

亲西方知识分子，对粮食安全建议就是从第二种出发的，用贸易来获得粮食安全。

幸好没被忽悠，如果我们的稻米，小麦，玉米由别人来保障，说白就是美国来保障，你还敢跟人家站着说话吗？
美国控制着全球一半以上的粮食市场，垄断粮食贸易。那麼它是如何成為农业超级大国的？

国家意志

要体现国家意志，必须要有强有力的中央集权，农业，工业皆是如此，有人说美国是靠「民主自由」强大起来的，你就当真的听。

这片土地曾属於印第安人，白人通过杀戮和驱离，佔领了这片沃土。美国建国时只是一个农业国，靠天吃饭。

前几任总统，都是农家子弟，国民皆是农民，所以就没有设农业部。
1820年，眾议院有了农业委员会。
1825年，参议院有了农业委员会。
1850年，全国进行农业种植区域规划，实施小麦带和玉米带。
1862年，林肯设立了农业部，还不算内阁部，同时签署《宅地法》，鼓励21岁以上的美国男子向西部迁移，可免费获得1000亩土地。
1887年，有了《孵化法案》，奠定了美国农业科技发展的基础。
1889年，农业部进入内阁。
1902年，设立《开垦法案》，建立了灌溉体系。
1916年，《宅地法》修正，美国农场规模大大扩张，农业进入腾飞时代。

美国用了两百年时间才在农业上超越所有国家，每一步都是有计划有步骤的行动。不妨细看一下。

农民最需要的是什麼？
知识和教育。

如果没有国家去引导农民学习农科技术，这个自觉性是相当低的。美国农民看到只是自己一块地的收成，政治精英看到的是一个国家的未来。

1862年，成立农业部之后，国会通过了《摩里尔法案》，政府规定每个州，必须拨出总数不低於三万亩（以下皆為英亩）公地，做什麼用呢？
创办农学院，让青年农民有地方进修学习。

1887年《孵化法案》，也就是《赫奇法案》，规定各州必须建立农业试验站，州政府拨款15000美元用以扶持，1906年提高到30000美元。

农学院在各州成為了最高技术权威，用中国话说就是老师傅传，帮，带，凡是有好的技术，就由中央和州协同推广，农学院认可的方案，不需要农业部长和分管副州长批准，就可以落实到位。

经费由联邦中央，州，县，三级负担，各县还有各代理教育机构，农民有知识之后，再由政府引导成立各种专来委员会，比如农艺，畜牧，家政等。「科技小能手」「“种田小能手」「养猪小能手」不断涌现。

全国性的研究中心為马里兰州的贝蒂斯维勒研究中心，全国小的研究分中心有六百多个，另外有四个研究所专门研究加工，包装，新用途等。

现在叫农业研究服务局（ARS，Agricultural Research Service），分支已经设到海外了。

1914年，美国成立了联邦农业合作社，在各州设立办事处，向集约化，高效化进军。

农业合作社如果是苏联搞的，就叫集体农庄，同样事物不同叫法，有很多，比如克格勃特工叫秘密警察，FBI特工就叫联邦调查员。对民眾而言，这是意识形态的潜移默化。

农业合作社对美国来意味着什麼？
一，研究成果可以及时运用到生產实践当中。
二，全面防治病虫害，控制病虫传播路径。
三，研究经费得到长期的维持。

研究机构作用是什麼？
一，基本理论研究，不设方向，不固定目的。
二，新肥料对某种农作物的影响观察。
三，田间试验，美国这麼大，不同地域发展哪种农业必须為国家来确立。
国家还得解决滥砍滥伐带来的水土流失问题。

美国地大人少，天然有机肥料紧缺，没有化肥，美国人一天拉十斤屎都不够用，还得抢屎。所以大粪问题，也是国家问题，怎麼解决？

抢岛，抢那些鸟粪成山的小岛，这个我以前写过，有的国家还爆发过鸟粪战争，美国抢粪抢得可凶了。

到了1867年，美国开始生產磷肥，但质量很差。
1893年有了化学氮肥，一战期间才有了钾肥，二战之后，新型混合化肥普及，美国农业產量一路飈升。
1974年由於受到石油危机衝击，美国农业部鼓励使用有机肥，威斯康星州的农民积极响应，拼命拉。但拉着拉着有问题，大粪根本不够，城裡全改抽水马桶了。

全世界都存在这个问题，都知道有机肥健康，但生活水平上来后，收集成问题了。中国十四亿人口，可以考虑卖点大粪给美国尝尝。

农业划区

要让1500多万美国农业人口（有人喜欢把这数字说得很少），养活了美国3亿多人口，并垄断全球贸易市场，没有科学划区是无法想象的。

划区，本质是计划经济，不是市场经济，如果靠市场经济，美国农业要乱套。

有三种划分方式：七大区，九大区，十大区。

限於篇幅，以九大区為例：
早期美国农业全部在东部，主要是大西洋沿岸，南北战争后，向中央平原和西部扩展。如何最科学的利用土地？
这必须由政府来牵头研究，再作计划。美国官方是通过农业普查，按照专业化程度和气候条件来进行划区的。

一，新英格兰区
缅因，新罕布什尔，佛蒙特，马萨诸塞，罗得岛，康涅迪格六州。
这裡气候寒冷，农作物生期不足半年，土质较差，但雨量充足，工业发达，城市人口多，适种牧草。
所以这裡农业生產以乳牛，蔬菜，家禽有主，农作物以牧草，燕麦等饲料作物為主。

二，中部大西洋区
新泽西，宾夕法尼亚，纽约三州。
条件与新格兰区差不多，以前生產穀物為主，后规划為乳业，水果。

三，中央东北区
俄亥俄，威斯康星，密执安，印地安纳，伊利诺斯五州
密和威两州气候较冷，以乳业為主。其它三州是牛，猪养殖区，还是玉米和大豆產区。

四，中央西北区
明尼苏达，伊阿华，密苏里，北达科他，南达科他，内布拉斯，堪萨斯七州。
这裡春夏空气潮湿，既是肉食牛，猪產区，又是穀仓。

五，南部大西洋区
特拉华，马里兰，弗吉尼亚，西弗吉尼亚，南卡，北卡，佐治亚，佛罗里达八州。
这裡属亚热带气候，无霜期200天以上，农业分三块：烟草，棉花，综合。

六，中央东南区
肯塔基，田纳西，亚拉巴马，密西西比四州
这裡是专业化的烟草和棉花產区，还养牛。

七，中央西南区
这裡位於美国正南面，是主要的水稻產区，小麦產区及亚热带作物產区。

八，西部山区
蒙大拿，爱达荷，怀俄明，科罗拉多，新墨西哥，亚利桑那，犹他，内华达八州。
这裡多山，多沙漠，偏重畜牧业。

九，太平洋区
华盛顿，俄勒冈，加州，阿拉斯加，夏威夷。前三州是美国主要灌溉区，加州是农產品產值最高的农业州，资本最集中，大农场最多，以水果，蔬菜，畜禽為主。
华和俄是小麦產区，阿拉斯加就算了，夏威夷以甘蔗和水果為主。

七区和十区就不说了，反正我知道大家也看累了。
农业很枯燥，我是要写美国妓院分布区，那可读性就很强了。
但我们必须多少了解一下这个长期的对手。

专业化

美国现在农场大约為220万个，规模越大的农场，专业化越高。有两种因素造成这种局面，一是国家计划，二是市场竞争。前提是高度机械化。

美国已经过了自给自足阶段，大农场所从事的是商品化生產。专业化程度越高，机械使用率和劳动生產率越高，生產规模也越大。

美国农场的歷史进程特点是：大吃小。小农场很难生存下去，唯一出路就是被合併，成為大农场一部份。

美国一直在骗别人，老是宣扬「家庭农场」优越性，甘迺迪在1961农业咨文中称：「家族农场是美国的基本制度」，经济学家也说美国大农场没有大发展。

事实上，美国农场最多的年份是1935年，全国共有681万个农场。

1959年為371万个，但耕种土地不是在减少，而是在增加。

2017年，大约只有220万个农场。

从681万减到220万，那些农场哪去了？
小者愈小，大者愈大。

这个减少过程意味着什麼？
土地集中，生產集中。

如果甘迺迪说的是真的，那麼美国农场现在应当是1000万个以上。美国宣传有个特点，它明明知道哪种是好的，但宣传时是反着说的。它做的，跟说的是两回事。

被忽悠的人不计其数，跑美国拍两张照片，说家庭小农场多麼多麼自在逍遥，再过些年你看小农场能不能存在？

美国小农场减少，主要有两个原因：
一，中，小农场主破產失地（根本无法跟大资本竞争），失去所有权。
二，小佃农被地主（农场主）夺去土地，失去佃租权。

回想1862年《宅地法》，公有土地等於白送给西部开发者，有不少农民得到了土地，自耕自种。

但随着资本主义发展， 小农土地被银行，保险公司，地產公司，及农业资本家所并吞，农业必然走向两极化，这是一个由慢到快的转变过程。

毛泽东在五，六十年代，就很警惕中国农村会出现这种现象，土地性质改变意味着大地主重新出现。他老人家的农业路线，其实就是集约化，专业化，还大兴水利，打造灌溉体系。跟美国本质区别是最终由国家控制还是由资本控制。

美国农业经歷近两百年的发展，才确立了优势，歷史留给毛泽东的时间很短。

今天，中国农业基本还可以，粮食作物能自给自足。如果只有三亿多人，那就很成功了。

美国耕地面积世界第一，合计约373平方公里（56亿亩），人口3.2亿。

中国耕地红线是18亿亩，约為120万平方公里，比美国少三倍多，而人口是美国四倍多。

有的人却喋喋不休地劝中国把粮食安全全部寄托在国际贸易之上。美国56亿亩耕地寧可轮休，也不开发商建用地，那些说中国放弃耕地红线的人，不是脑子被驴踢了，就是良心被狗吃了。

美国这一路走过来，至始至终也没有将粮食安全寄希望於国际贸易，对国内农业不扶持的大国只有英国，但人家有殖民地。

中国经济发展了，我们不但要吃得饱，还要吃得好，14亿人要达到美国人那种消费水平。可是人家怎麼想？

2010年4月澳大利亚广播公司记者奥布莱恩採访奥巴马时，奥巴马说：
如果中国採取美国当前的高耗能生活生產模式，那地球承担不了！
这是奥巴马的原话，没有必要夸大和洗白，他的道理大家都明白。
美国高消费，我们辛勤劳作，OK，也可以，但特朗普指责我们贸易顺差太大，要抢点回去。
我们也希望将来有一天，我们高消费，那美国去加班干活，让他们拥有几千亿的贸易顺差，OK？但奥巴马说这是地球灾难。

那中国人怎麼做美国才满意？
难道将来把美国当中国殖民地，专供粮食你们才满意？不是有人鼓吹殖民有理吗？谁叫你闭关自锁。