美国纽约市中国城是全美最大的中国城，这里的水果蔬菜种类繁多，价格便宜。外媒分析说，这里果品便宜的秘密是因为独立于大超市之外的小型农场和批发商进货渠道。

《华尔街日报》6月24日报导，当教师助理Giselle Isaac经过中国城购物的时候，惊喜的发现鲜姜每磅才50美分！她欣喜地购买了一大袋。

Giselle Isaac是那些真正识货的纽约人，他们定时光顾唐人街的水果和蔬菜摊，“这里食物新鲜”，她说，“水果蔬菜超级便宜。”

然而有些美国人不以为然，他们觉得是因为这里的蔬菜都是三等产品、水果不新鲜所以价格便宜，但是事实并非如此。

经济植物学家Valerie Imbruce花了超过十年来研究中国城的农产品供应链。她甚至写了一本书《从农场到运河街：唐人街在全球市场的另类食物供应链》。

Imbruce发现，唐人街的80多个农产品市场之所以价格便宜，是因为他们从一个独立于大超市之外的小型农场和批发商网络那里进货。

纽约大超市的水果和蔬菜大都来自纽约市最大的农产品批发市场“杭兹点农产品市场”（Hunts Point Produce Market），而唐人街的蔬菜杂货店则从很小的批发商那里购买。

有的批发商就座落在唐人街，他们可以随时提供新鲜农产品，甚至可以每天数次送货，这就省去了零售商存储的空间或冷藏的成本，Imbruce女士说。

事实上，唐人街的杂货店非常简陋，有些仅仅是在一个美甲沙龙或药店门前租用一点地方，货架通常由胶合板组成，用报纸当内衬；价格匆匆写在纸板上，用鞋盒收钱，不收信用卡。这一切都降低了销售成本。

纽约唐人街工商管理区行政主管陈作舟（Wellington Chen）表示，中国城卖出的蔬果的价格，只赚取比批发价多10%-12%左右的利润。而且有的时候小贩们跟批发商谈判折扣，进一步降低价格，“他们凑钱批发一卡车的货，然后分开销售。”他说。

这样一来，唐人街的产品几乎比大超市便宜一半。而且傍晚时分，很多唐人街的商贩希望在一天结束前卖掉多余的库存，这时候更是“捡便宜”的好时机，有时候刚刚成熟的香蕉才卖50美分一磅。

除了价格便宜产品新鲜，中国城有200多种水果和蔬菜可供选择，有的是中国人吃的亚洲菜品，它们是从哪里来的？原来，这不是大型工业农场的产品，而是中国城的批发商从专门生产亚洲蔬菜的小型家庭农场买来的。货源除了由中国城内农夫提供，也有从佛罗里达州和宏都拉斯专种亚洲蔬果的“家庭后院”来的。